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食品標(biāo)簽不僅可以實(shí)現(xiàn)全息，還可以完成產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)+近年來(lái)，中國(guó)高度重視信息跟蹤系統(tǒng)的建設(shè)，不斷鼓勵(lì)和支持開展信息跟蹤。實(shí)行信息追蹤三個(gè)重要因素分別是產(chǎn)品代碼,軟件系統(tǒng)和執(zhí)行力,這期間的產(chǎn)品代碼各產(chǎn)品識(shí)別代碼,即追蹤標(biāo)識(shí)(路標(biāo)識(shí)別產(chǎn)品信息追蹤代碼只追蹤匯聚于載體)分配,其表現(xiàn)方法是追蹤標(biāo)簽。因此，標(biāo)簽追蹤是實(shí)施食品信息追蹤的必要條件之一。
食品信息追蹤標(biāo)簽的分類
中國(guó)食品行業(yè)信息跟蹤推廣已進(jìn)入快速開展階段，在消費(fèi)者關(guān)注的嬰幼兒配方粉、白酒、肉類等行業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品范圍內(nèi)，不斷增加的公司開始廣泛使用信息跟蹤技術(shù)。在酒、水、飲料、茶葉等行業(yè)，食品信息追蹤標(biāo)簽隨處可見，協(xié)助消費(fèi)者進(jìn)行“真檢查”。
常見信息追蹤標(biāo)識(shí)是無(wú)線電頻率識(shí)別(rfid, ic卡)標(biāo)簽,條形碼(一維編碼、二維代碼),數(shù)字代碼等成分,賦予代碼方法通常前置代碼(例如貼)和在線代碼(例如噴霧代碼)。
射頻識(shí)別標(biāo)簽?zāi)壳爸饕糜谌?、菜、酒的跟蹤，常見的有IC卡、餐廚內(nèi)置RFID等，其特色是成本相對(duì)較高、容量大、讀寫功率高;一維條形碼主要用于藥品、各類產(chǎn)品的紙板、托盤等，其特點(diǎn)是成本低、容量小、讀取速度快。二維碼已廣泛用于酒、飲料、休閑包裝食品、生鮮包裝食品等范疇，其特色是資本較低、容量較大、易于識(shí)別，是目前主流的標(biāo)簽追溯方法。數(shù)字編碼主要用于乳制品、瓶裝飲料等范圍，其特點(diǎn)是資本金很低，辨識(shí)功率低，歸屬于傳統(tǒng)的跟蹤標(biāo)識(shí)，難以適應(yīng)信息技術(shù)的需求。
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